Босилек

Босилека е едно от най-популярните ароматни растения, използвано както като подправка, така и като декоративно растение. Произхожда от тропическите части на Азия и Африка, но днес се отглежда почти по целия свят. Отличава се със свеж аромат и наситен вкус, който е леко сладък и много характерен. Растението образува компактни зелени храсти с меки и ароматни листа. Съществуват различни сортове босилек – зелен, лилав, дребнолистен и едролистен, като всеки има различен аромат и приложение. Най-често се използва в италианската и средиземноморската кухня за салати, паста, пица, сосове и месни ястия. Особено популярен е в комбинация с домати и моцарела.

Босилекът обича топлина, слънце и редовно поливане. Развива се най-добре в богата и добре дренирана почва. Може да се отглежда както в градина, така и в саксия на тераса или прозорец. При редовно подрязване става по-гъст и образува повече свежи листа. Освен с приятния си аромат, босилекът е ценен и заради полезните си свойства. Смята се, че действа успокояващо, подпомага храносмилането и има естествени антиоксидантни свойства.